Caratteristiche uniche

L’aglio rosa di Lautrec è noto per le sue notevoli qualità gustative: zuccherato e delicato, il suo aroma non aggredisce le papille e gli permette di armonizzarsi perfettamente con tutti i piatti. Utilizzato anche in piccole quantità, l’aglio rosa di Lautrec esalta quindi il sapore di tutti i vostri piatti, dai più semplici a quelli più raffina

L’aglio rosa di Lautrec è rinomato anche per la sua eccellente conservazione poiché lo si può tenere da una raccolta all’altra, in buone condizioni (temperatura costante da 12 a 15°C e in un luogo di conservazione asciutto e areato).

È un aglio a bastone (stelo floreale rigido), il che spiega il suo confezionamento tradizionale in grappoli (manouille) e non in trecce.
La manouille fa la felicità dei cuochi e delle cuoche poiché, oltre ad essere pratica, è un vero e proprio elemento decorativo in cucina.

L’involucro degli spicchi (o bulbilli) è venato di un bel colore rosa e i bulbi (teste d’aglio) sono regolari.

 L’aglio rosa di Lautrec è sbucciato fino all’ultima pelle (rimane soltanto l’ultimo involucro del bulbo), che lascia vedere, grazie alla sua trasparenza, il colore rosa degli spicchi.