Édition 2008

Grand succès pour l’ail rose de Lautrec lors de sa fête du 1er août 2008. Le village de Lautrec a accueilli cette année encore près de 9 000 visiteurs pour fêter l’ail rose de Lautrec.

La journée a débuté avec le traditionnel concours de grappes (manouilles) au cours duquel les producteurs se sont bien mobilisés : onze lots de trente manouilles étaient en compétition. Le classement n’a pas était facile à déterminer étant donné la qualité de leur travail. Le jugement terminé, c’est François Carayon qui finit en tête et qui empoche un chèque voyage de 400 euros, suivi par Chantal Chappert et Benoît Carivenc.

Un marché du terroir s’est tenu toute la journée. Beaucoup de produits régionaux étaient représentés : vins de Gaillac, safran, aligot, roquefort, ail rose de Lautrec, Syndicat de défense de la Truffe Noire, …

Les Aillets, club de rugby loisir de Lautrec, avec Beijing 2008, ont remporté un chèque cadeau de 405 pour avoir terminé premier au concours de compositions artistiques. Le deuxième prix à été décerné aux petits-enfants de Mme Carayol avec Lou Parp’ail’Lohl et enfin Colette Guippaud termine troisième avec la Clé de Sol.

La confrérie de l’Ail Rose de Lautrec a accueillie environ quarante cinq confréries amies pour son 9ème grand chapitre. Après les intronisations, les confréries ont défilé dans le village accompagnées de la banda les Copains d’Abord de Lézignan Corbières qui les a ensuite conduit jusqu’à la place centrale du village où avait lieu la dégustation de la traditionnelle soupe à l’ail.

Les vacanciers et habitués ont pu savourer 1000 litres de soupe, réalisés et distribués à 12h par les femmes de producteurs sous la direction de Jean-Louis Marty et Simone Viala, soupe qui a toujours le même succès.

L’après midi, Benoit Tisserand et Marion Lepelletier, tout deux solistes du pays de Cocagne, ont tenu un concert d’orgue et alto à l’église de Lautrec. Ce dernier a été suivi par une animation dans les rues avec la banda les copains d’abord et les majorettes de Roquecourbe.

Le concours de la meilleure tarte à l’ail dont le jury était composé de professionnels (Thierry Bardou (auberge Le Garde Pile), André Courrèges (La Chapparié), Michel Guiraud (L'Impérial), Vialatte Christophe (Boulangerie Vialatte)) et d’une amatrice d’ail rose de Lautrec Martine Tournié, a récompensé Michèle Galibert avec la tarte à la courgette saumonée. Le deuxième prix est attribué à Corinne Ricard avec le Ricott’ail.

Ces  recettes sont disponibles sur notre page :  recettes de tartes à l'ail rose de Lautrec.

Le record de la plus longue manouille a été battu : 22m10 (record à battre 21m87) réalisé en 3 heures par 7 producteurs : Jean-Marc Ricard, Gaël Bardou, Sylvie Blanquet, Benoît Scattolin, Yves-Marie Fabriès, Gilles Clauzel, Jean-Luc Guippaud.

La valeur de la manouille record (380 euros) a été remise à l’Association « Ecole des Chiens Guides d’Aveugles » de Toulouse.

Tout au long de la journée, sur sa remorque transformée en séchoir à ail, Lyly Molinier, accompagnée de productrices et producteurs, a expliqué aux visiteurs l’art et la manière de préparer l’ail rose de Lautrec en manouille : déracinage, pelage, emmanouillage.

La journée s’est terminée par la fabounade, cassoulet géant servi par les producteurs d’ail rose de Lautrec à 1300 convives sur la place du Mercadial. Un bal populaire animé par l’orchestre Didier Laurent a clôturé la soirée dans la joie et la bonne humeur.