Einmalige Eigenschaften

Der rosa Knoblauch von Lautrec wird für seine bemerkenswerten Geschmacksqualitäten wiedererkannt: gesüßt und scharfsinnig überfällt sein Aroma die Papiellen nicht und erlaubt ihm, harmonisch mit allen Speise übereinzustimmen.

Sogar benutzt in kleiner Quantität, enthüllt der rosa Knoblauch von Lautrec also den Geschmack all Ihrer Speise, von den einfachsten an den am meisten raffinierten.

Der rosa Knoblauch von Lautrec ist ebenfalls für seine große Konservierungsfähigkeit betrachtet, da er sich von einer Ernte zur anderen unter guten Bedingungen hüten kann (konstante Temperatur von 12 bis 15 °C und trockenes und belüftetes Lager).

Es ist ein Stabknoblauch (starrer Blumenschaft), was seine traditionelle Aufmachung in Trauben (Manouille) und nicht in Geflechten erklärt.
Diese Manouille ist Tatsache das Glück der Köche und Köchinnen, denn außer seiner praktischen Seite ist sie ein echtes Element der Dekoration in der Küche.
Der Umschlag der Hülsen (oder Caïeux), wird von einer schönen rosigen Farbe geädert, und die Knollen (Knoblauchsköpfe), sind ebenmäßig.

Der rosa Knoblauch von Lautrec wird an der letzten Haut (allein wird der letzte Umschlag der Knolle bewahrt) geschält, was erlaubt, durch Transparenz die rosige Farbe der Hülsen zu ahnen.